Von der Idee bis zur ersten Bleistiftzeichnung war es ein kurzer Weg, danach haben wir zusammen mit einem außergewöhnlichem Handwerkern und Schreiner-Meister diverse Prototypen entwickelt. Nach einigen Verbesserungen ist das unserer Meinung nach das BESTEBRETT entstanden.
Die Spezifikationen sind außergewöhnlich in dieser Zusammenstellung.
Das BESTEBRETT ist 40 cm breit, 50 cm lang und 7 cm hoch.
In diesen Dimensionen sind notwendig, um eine optimale Funktionalität gewährleisten zu können.
Das enthaltene Zubehör sind vier Gastronorm-Behälter (GN-Behälter) aus Edelstahl. In diese könnt Ihr die geschnittenen Zutaten direkt beim Schneiden geben. Bei den verwendeten Behältern setzen wir auf GN-Behälter aus der professionellen Gastronomie. In Restaurants werden Sie verwendet, um darin Lebensmittel und Speisen warm- oder kalt zu halten, sie zu transportieren, zu lagern oder auch zu kochen. Alle GN Behälter sind aus Edelstahl, für die intensive Nutzung geeignet und spülmaschinenfest. – Als Zubehör können wir euch auch passende Deckeln anbieten.
Auch für den anfallenden Müll haben wir uns eine Lösung überlegt. In unserer Schublade ist ein Müllfach eingebaut. In diesem könnt Ihr bequem jede beliebige Tüte festklemmen und dann direkt vom Schneidebrett die Abfälle in die Mülltüte werfen. Ihr hab zukünftig einen praktischen Mülleimer direkt an der Arbeitsfläche.
Eure Arbeitsfläche ist zukünftig beim Arbeiten sauber. Alles schon Geschnittene verschwindet sofort in den GN-Behältern. Der anfallende Müll direkt in unserem Müllfach.
Nach dem Arbeiten kann das Schneidebrett einfach abgehoben werden, um es so bequem zu reinigen.
Bei der Auswahl des Holzes legen wir großen Wert auf hochwertige Materialien, Qualität und besonders Nachhaltigkeit. Wir verwenden ausschließlich feinporige Holzarten aus nachhaltiger Bewirtschaftung. Das Holz wirkt auf natürlichem Weg antibakteriell. Damit das Holz seine Form und Funktionalität behält, muss es lediglich mit Wasser von beiden Seiten gereinigt werden. So wird gewährleistet, dass sich die Arbeitsfläche nicht verzieht. Darüber hinaus liefern wir euch Pflegeöle mit dem Schneidbrett, sodass Ihr lange Freude daran habt.
Für das Schneidebrett liegt eine Unbedenklichkeitserklärung nach den massgebenen Vorschriften des Lebensmittelgesetzbuches, der Verordnung des Europäischen Parlaments über Materialien, die bestimmt sind mit Lebensmitteln in Berührung zum kommen vor. Die verleimten Holzbretter, die als Schneidebrett verarbeitet werden, können daher als unbedenklich für den Kontakt mit Lebensmitteln eingesetzt werden.
Auch in der Produktion steht die Nachhaltigkeit für uns an erster Stelle. So lassen unser Schneidbrett von einer Schreinerei in Bayern in Kleinserie per Handarbeit produzieren.
Investiert in eure Küchenausstattung und erwerbt eines unserer Schneidebretter. Dafür bekommt Ihr ein ein funktionales und schönes Einzelstück und keine Serienproduktion.
Produkte
Aktuelle Produkte aus unserem Portfolio.
Wir und unser Antrieb
Kochen ist unsere Leidenschaft und das am liebsten gemeinsam mit Freunden und einem guten Wein. Wir sind zwei Mittvierziger aus München, im Alltag an den Schreibtisch gebunden. In unserer Freizeit teilen wir die Leidenschaft fürs Kochen – mehr Philipp – und fürs gute Essen – offensichtlich Markus. Bei einem geselligen Herrenabend entstand die Idee unseres Schneidebretts – kurz nachdem wir das angerichtete Chaos in Markus Küche aus der Ferne betrachteten. Noch an diesem Abend entstand eine erste Bleistiftzeichnung von unserem Schneidebrett. Nicht nur ein Brett, mehr eine funktionale Küchenhilfe, in der wir alles umgesetzt haben was uns am besagten Chaos in Markus Küche „überrascht“ hat. Verschiedene Aufbewahrungsmöglichkeiten und ein Müllfach für anfallende Schneidereste – aufgeräumt und kompakt. Wir wollten ein funktionales Brett und das Ding sollte auch noch ein „Hingucker“ werden. Wir sind der Meinung, das Auge isst nicht nur mit, sondern kocht auch mit. Und als Kacheln: Ahorn – Nussbaum – Kirsche – Lärche – Einblicke in die Produktion – Das Brett im Einsatz – Einblicke in die Entwicklung & bisherige Prototypen